風景派出（所）

我好像不只一次抱怨或感嘆這些。 

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旅行以後，我所謂的風景，大多不是什麼自然山水或珍貴遺產。
旅行以後，我所愛的風景，大多不是什麼一生必去或不去會死。

小吃店來到清邁以後，只有更安靜的份。
街上經過的車少了，店裡吃飯的人少了。
繞進一家沒人的小吃店，是我常做的事。
也不曾為了美食做功課，從來就是在用餐時找家順眼的餐廳。

旅行以後，我認為藝術分為兩種，
一種是堆疊而成，像裹小腳、苦練的音樂家、低調奢華的室內設計。
一種是自然生成，像市場、小孩的純真、印度掮客的求生之道。

旅行以後，我開始喜歡不潔癖的美感，
不過那也是在經過潔癖的美學訓練以後，
所以潔癖與不潔癖、堆疊與自然又好像分不開了。

小吃店的風景，
是老闆為了食客佈置的，
是他讓你在吞嚥咀嚼食物時眼裡看到這些。
菜飯是盆栽，小店是花園。
他們不經意的佈置這裡，用了這些顏色、貼了這些海報、鋪上這張塑膠布、擺上這把塑膠椅，
最後端上這道菜。

也許是我在用潔癖的眼睛觀看，
才讚嘆起這真情流露的美感。
原來在甚麼都還沒學之前就已經會了，
只是我不知道。 
所以人還是得繞一圈回到出發點才看見初衷，
噢，原來是這樣。 
我好像不只一次抱怨或感嘆這些，
或許是我覺得太可悲，所以又在該睡覺的半夜說了一次。 

不是餐廳，不是飯館，
小吃店之所以小吃，
彷彿吃只是件點綴小事，
所有動作都落落輕盈。

看來，我還得把眼光放輕。 
風景才更迷人。 

沒有結論，
我非常喜愛這些小吃店風景。

想知道清邁隱藏版街頭美食的朋友，
還請你們去翻翻旅遊書，
它們很厚一本，應該有你想要的。 

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