地之角／吃食_食色－風景派出（所）

記得這些空的顏色，是從那些湯湯水水的咖哩反射來的。

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深夜三點，瞪著我新竹房間裡熱染著鎢絲的黃，是白牆才任由色光恣意的侵犯。我也非得在這周間的深夜裡卸下這些食色的意念，消弭ㄧ些孤獨與失意。和咖哩一樣，印度餐廳的牆顯得強勢而主動，帶點半強迫似的邀請，把食物都推近我嘴裡，彩度和胃都趨近飽合後，詭異的香氣與色光層層疊疊，浮現出印度氛圍的輪廓。
清晨六點，與恆河打過招呼後，很早，餐廳還來不及開張，我們就坐進了準備中的座位，與唯獨幾位旅途中巧遇的台灣旅人。中文、炎熱、台灣、我、旅行、家和瓦拉納西間的關係有點矛盾、困惑。四周薄荷綠和著淡紫色的牆，不合時宜的提起我鮮明的當下，卻享受其中。
餐廳，這些我挑選的空，重要性當然甚過於菜單的價格與食物的美味，人數適中的點綴，低調樸實的展演。點的Tahli來了以後，轉動手中的餐盤，湯湯水水反射在牆壁上，是所謂的調色盤，調印度的色，帶點純真原始的慾望。