旅行者的品味慾望基地─amba TAIPEI XIMENDING 意舍
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文字、攝影／沈憲彰
本文刊登於GREEN[綠雜誌]vol.16 2012年4月號
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旅行品味今昔大不同
十年前我們旅行，我們要求飯店高檔、房間豪華、頂級享受，因為我們視旅行為工作之餘的渡假放鬆，我們要吃好住好犒賞自己，飯店星級等同自己能夠揮霍享受的程度；十年後我們旅行不只如此，資訊爆炸於是我們習慣聲光相伴，世故金迷於是我們想要返璞歸真，我們矛盾的感官與心靈要得更多。旅行不是遊覽車，出走不是紀念品，自由行不是機加酒，即使只是暫居一夜的住所，也期待著幻夢綺麗與人文飽滿。乾淨的地毯與軟綿的大床是基本款，飯店的精神與風格品味才能一較高下脫穎而出。飯店也是旅行的一部分，不只一覺天明，旅行者的「品味慾望」在旅途中無時無刻都飢渴著，需要被安撫滿足。
amba來自老牌的飯店品牌「國賓」，Ambasador一串字母被藝術家一砍留下兩個順口簡潔的音節，amba就這麼換裝年輕風格的分身，若飯店招牌竟這麼隨意讓藝術家隨口呼出，那裡一定藏著一群年輕的團隊，用著新的方式面對旅行住居，經營一個不同於制式的「飯店」。Amba傳承豐富的待客經驗，穿上全新的住宿意識，在西門町的電影街上，勇敢衝撞出一個繽紛潮流的空間。
新台北與舊建築
西門町是台北最老也是最新的區域，一群年輕學生下課後等不及換上便服，在這日據時代就人聲雜沓的商業區逛了起來，最稚嫩的青春氣息灌注進最老成的歷史街區，那可不只有時尚流行那麼單純，也之所以西門町比東區耐人尋味。而一個新品牌的旅店，如何把自己定位在這個複雜的歷史區段中，而非只是切斷對外脈絡中性的把自己當成休息住宿旅館？amba看準西門町的機動風格與通俗文化，也同時因為停車不便的問題，順勢主打自由行旅客的市場，想提供自助旅行者一個與西門町文化連結的住宿空間，同時在地也新潮，因此旅行不因進了旅館就中斷樂趣的吸收。
「環保、科技、創意」是amba豎起的無形招牌，在西門町街道小巷的娛樂森林中，指引遊客通往一個新的祕密基地。amba位於武昌街上的商場大樓，舊址原是來來百貨，後來承租商場歷經來去變革，擺脫傳統百貨的面貌，最後整棟建築竟成為年輕文化的新標的，一到五層是潮流商場，六至十層是風格旅館，年輕品牌的複合式經營也呼應了西門町的通俗與混雜，彷彿每個角落都充滿驚喜。建築師賦予新的建築皮層外觀，藝術家軟化了飯店概念的絕對範型，甚至文人作家也加入了顧問行列，起了一個人文意涵豐富的中文名稱「意舍」，每一個片刻、每一個轉彎都是豐富的饗宴，企圖讓過客旅程精神飽足充實。
新旅店與舊溫暖
原來是手扶梯的挑空，成了接收天光的天井，日光與植物合作展演其中，是旅店的綠色心臟。等待、休憩、用餐、工作，甚至喝點小酒，視線穿透空間，大廳、酒吧、咖啡座還是美式餐廳，機能沒有絕對邊界，空間不被死死定型，找到適合當下心情的角落窩著，就是品質最好的空間。有「天花」沒有「板」，建築管線畢露的粗曠似乎也提示了沒有拘束的規則。空間彈性活用，用這些最實際的空間規劃手法來呼應環保，而並非只有口號。
接待櫃檯前的回收寶特瓶矮牆，一旁貼紙拼貼成的肖像藝術作品，一進門就嗅到旅店想要擺脫常態的設計風格。設計師使用舊家具，藝術家用廢棄物創作裝飾藝術，回收牛仔褲、黑膠唱片、喇叭木箱、油桶、皮箱都是創作原素，不只環保也非常對味。因為這些「舊東西」的出現，彷彿西門町的味道也被點滴的釋出，原本應該一塵不染的飯店空間不再冷漠，舊舊的痕跡隱隱回溫，除了實際上回收再生作到的環保，也達成感官上的風格環保。為了讓視覺感受推陳出新，商家的裝潢汰換在所難免，但若能減少裝修材料的廢棄，也是環保另一妙招。
離開公共區域前往客房，途中走道鋪的是剩餘邊料的拼貼地毯，花色不一卻透露豐富情感。轉進客房內則一切從簡，雪白牆面除了電視和一幅創作沒有多餘裝飾，房間也不太得誇張，小巧舒服不讓空調作無用的吹送，amba推翻房間大就是好的偏差概念，19間單人房也更適合商務旅客和隻身旅人，省錢也省能。總經理黃絢霞說：「我們盡量把垃圾減到最少。」特別設計的拖鞋、牙刷都歡迎住客帶走，不用一次就丟，重複使用也減少廢棄物。而牙膏牙刷也一反常見的套組採分開包裝，當牙膏用完時，不須再拆一組牙刷來使用。毛巾、浴袍不經漂白為天然原紗色，採用台灣在地品牌的天然沐浴用品，這些對使用者健康自然，也對環境友善。黃經理還說：「amba不賣水也不賣牙刷牙膏，不必要把每個東西都印上自家LOGO。」如此減少印刷油墨浪費也減少費用支出。除了旅館方作到浪費的減少，更積極出動提醒住客，在電源開關、衛生紙旁都有貼心又極富創意的圖示，提醒你衛生紙來自樹，需要人力也需要水來灌溉，長時間才能長成，希望你珍惜使用。
環保是旅途中的品味潮流
amba主張科技與創意之餘不忘環保，而成果也證明環保與創意並不悖行，甚至科技也是達成環保的利器。也許在一個旅店能做到的環保有限，對整個地球來說只是冰山一角。但一個大型旅店是人來人往的公共場所，對社會所作的環境教育是非常有力的，透過媒體、旅客的傳播，環保可以是風格，更是一種更有意義的潮流。特色風格原來是手感小民宿拿手的，現在身為飯店龍頭之一的國賓amba放下許多傳統也作到了，加入更多的彈性與包容，其實這並非流行時尚的追趕，而是旅店經營本來就該是不斷更新方向，正如旅行的方式與習慣也一直在改變，我們去喜歡的地方，而非去大家都去的地方。
如今，環保在旅途中成為一種品味的慾望，也需要被滿足。館中到處充滿「吃吧、住吧、聽吧」的標示，是指引、名字、想法更是態度，輕鬆的祈使句告訴旅客們就這麼做吧！不是不用想太多，而是該勇於出手更俐落與牽掛顧慮切割──「就這麼做吧！」飯店不只是吃住，更是品味慾望基地；環保不只是消極施捨，更是自然而然，有天環保將不必再被強調，因為那是理所當然應該崇尚的品味風格。
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